Del 19 al 24 de mayo, se llevará a cabo la doceava edición de Davivienda Restaurant Tour, un evento de la Fundación Corazón Verde bajo su plataforma gastronómica Alimentarte. En esta ocasión, el evento tendrá como protagonista a la región PacÃfico colombiano, resaltando su riqueza culinaria y tradiciones gastronómicas.
Paralelo a este y en la misma lÃnea, el 20 y 21 de mayo será el Foro Gastronómico Internacional que reúne a expertos nacionales e internacionales para debatir las tendencias, desafÃos y oportunidades que enfrenta la industria gastronómica.
Detalles del evento
Según se conoció, las cenas del Davivienda Restaurant Tour serán elaboradas en un formato a seis manos, reuniendo a un chef internacional, un cocinero local y un talento emergente nacional.
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Las cenas se llevarán a cabo en nueve prestigiosos restaurantes de Bogotá, estos son: Harry Sasson, Leo, El Chato, RÃo, Oda, Pajares Salinas, La Sala de Laura, Osso y Afluente. En cada uno de ellos, los chefs anfitriones y sus invitados internacionales trabajarán con ingredientes provenientes de la región PacÃfico, contribuyendo asà a la conservación de la biodiversidad y al desarrollo sostenible de las comunidades locales.
Entre los chefs internacionales que participarán de este evento gastronómico están: João Rodrigues, Portugal; Jordan Kahn, Estados Unidos; Gaggan Anand, Tailandia; Julián MartÃn Baez, Argentina; Tassia Magalhães , Brasil; Giacomo Giannotti, España; Francisco Ruano, México y Mitsuharu Tsumura, Perú.
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Las entradas para esta experiencia culinaria estarán disponibles en atrapalo.com.co, con un 15 % de descuento para los clientes de Davivienda. Los precios oscilarán entre $300.000 y $1.000.000, incluyendo maridaje.
Cabe mencionar que el 100 % de los excedentes que se obtengan en este evento son donados a la Fundación Corazón Verde para desarrollar iniciativas sociales para mejorar la calidad de vida de viudas, huérfanos de la PolicÃa y policÃas en discapacidad.
