Estos productos están bajando de precio en supermercados como Éxito, Jumbo, Ara y D1 

En Colombia, hacer mercado es uno de los momentos en los que las familias miran con mayor atención cómo cuidar el bolsillo. Cada visita al supermercado implica comparar precios, ajustar cantidades y priorizar productos básicos que permitan rendir más el dinero.  

Y es que históricamente el precio de los alimentos ha presionado el gasto de los hogares y cualquier variación en la canasta familiar a la hora de comprar en supermercados se vuelve relevante.

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Precisamente, algunos productos básicos comienzan a mostrar señales de alivio en el costo del mercado. Un nuevo análisis del Panel de Precios de la Canasta Familiar, elaborado por Emporia Consultores y Asociados, revela que varios alimentos y productos de aseo han reducido su precio en los supermercados, contribuyendo a moderar el gasto total en las compras de los hogares. 

Según el estudio, el costo promedio de la canasta familiar registró una reducción anual de 1,8 % entre febrero de 2025 y febrero de 2026. En términos de valor, el promedio pasó de $151.188 en febrero de 2025 a $148.567 en febrero de 2026, lo que evidencia una moderación en la presión de precios sobre los hogares colombianos.  

Este panel monitorea los precios de 23 productos esenciales de la canasta familiar en siete ciudades principales del país: Bogotá, Medellín, Cali, Barranquilla, Bucaramanga, Pasto y Villavicencio. Los datos se recolectan en cadenas de supermercados como Éxito, Jumbo, Ara, D1, Surtifamiliar, entre otros, para medir la evolución del costo del mercado en el país.  

El comportamiento general refleja una mezcla de tendencias: algunos productos registran reducciones relevantes, mientras que varios alimentos frescos siguen presentando volatilidad en sus precios. 

Entre los productos que han contribuido a reducir el costo del mercado se encuentran varios alimentos y artículos de uso cotidiano, medidos en presentaciones específicas dentro del estudio. 

Uno de los cambios más notorios se observa en el detergente en polvo de 500 gramos, cuyo precio promedio pasó de $5.199 en febrero de 2025 a $4.636 en febrero de 2026, lo que representa una caída cercana al 12,1 %, una de las reducciones más significativas dentro del análisis.  

En alimentos básicos también se observan descensos en diferentes presentaciones: 

• Arroz (1.000 gramos): pasó de $4.540 a $4.411, con una reducción cercana al 2,9 %.  

• Papa pastusa (500 gramos): bajó de $2.086 a $2.023, con una caída aproximada del 3,1 %.  

• Queso campesino (250 gramos): pasó de $9.253 a $8.745, lo que representa una reducción cercana al 5,8 %.  

• Café (125 gramos): disminuyó de $7.589 a $7.418.  

Otros productos que también registraron leves reducciones fueron: 

• Atún en agua (160 gramos): pasó de $9.058 a $8.923.  

• Azúcar (1.000 gramos): bajó de $5.070 a $5.006.  

• Huevos AA (cubeta de 30 unidades): pasaron de $17.480 a $16.661.  

• Fríjol bola roja (500 gramos): pasó de $7.909 a $7.875.  

• Aceite vegetal (1.000 mililitros): pasó de $12.950 a $12.888.  

• Carne centro de pierna (500 gramos): pasó de $17.207 a $16.971.  

También se observaron reducciones en otros productos de consumo frecuente como: 

• Pasta larga (500 gramos): pasó de $4.227 a $4.141.  

• Jabón en barra (110 gramos): pasó de $3.975 a $3.905.  

Estas variaciones ayudan a compensar parcialmente el impacto de otros alimentos cuyo precio sigue mostrando presiones. 

A pesar de las reducciones en algunos productos, el informe advierte que los alimentos frescos siguen mostrando comportamientos volátiles. 

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Entre los productos que continúan presionando el gasto se encuentran: 

• Pechuga de pollo (500 gramos), que pasó de $10.102 a $10.146.  

• Cebolla cabezona (1.000 gramos), que registró aumentos en varias ciudades.  

• Plátano verde (1.000 gramos), con incrementos en algunos mercados. 

• Tomate chonto (1.000 gramos), también con variaciones al alza en varias regiones.  

Este comportamiento se explica, en gran parte, por la sensibilidad de los productos agrícolas a factores como el clima, los costos logísticos y la oferta en los mercados mayoristas. 

El estudio también muestra que el costo del mercado varía significativamente entre ciudades. 

En febrero de 2026, la ciudad con la canasta familiar más costosa fue Bogotá, con un promedio de $152.479, mientras que Villavicencio registró el menor valor con $145.679.  

El ranking de precios promedio entre las ciudades analizadas fue el siguiente: 

1. Villavicencio – $145.679 

2. Barranquilla – $146.090 

3. Cali – $146.393 

4. Medellín – $147.771 

5. Pasto – $149.578 

6. Bucaramanga – $151.984 

7. Bogotá – $152.479  

Estas diferencias responden a factores como la logística de abastecimiento, las dinámicas regionales de producción agrícola y los costos de transporte. 

El informe advierte que los alimentos perecederos continúan mostrando volatilidad, lo que puede generar variaciones frecuentes en el gasto de los hogares. En ese sentido, el país atraviesa una etapa de moderación del costo de los alimentos, pero con presiones puntuales que todavía afectan el presupuesto familiar.  

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Para los consumidores, esto significa que el precio final del mercado seguirá dependiendo de cómo evolucionen productos clave como arroz, papa, pollo, verduras y otros alimentos básicos.