Para este 2025, las tendencias de viaje para las vacaciones de medio año parecen estar orientadas hacia la búsqueda de experiencias que fusionan gastronomÃa y culturas vibrantes.
De acuerdo con una encuesta realizada por la plataforma Airbnb, el 85 % de los viajeros en Colombia han visitado un destino por una experiencia o actividad ofrecida ahÃ, y a nivel global, uno de cada cinco huéspedes indicó que elige espacios ofrecidos en la plataforma Airbnb por encima de otros tipos de alojamiento para vivir una experiencia local.
Destinos gastronómicos que son tendencia en Colombia
El paÃs se ha convertido en un epicentro de la gastronomÃa latinoamericana, ofreciendo una propuesta culinaria que fusiona tradición, innovación y sostenibilidad. La riqueza de la biodiversidad colombiana, ha impulsado el consumo de productos locales y la popularidad de platos emblemáticos.
Este auge gastronómico no solo enriquece la experiencia del viajero, sino que también impulsa el desarrollo económico y cultural de las regiones.
Según Airbnb estos son los destinos gastronómicos más buscados en Colombia en la plataforma:
– San Andrés Islas: Reconocida por su fusión de influencias afrocaribeñas e indÃgenas con platos como el rondon o la sopa de caracol.
– Santa Marta: Con platos tÃpicos como el cayeye, la arepa de huevo y las cazuelas de mariscos.
– Bogotá: Referente gastronómico en Latinoamérica por su oferta culinaria diversa y de muy alta calidad.
– Cartagena: Destacada por su cocina costera, que fusiona sabores autóctonos con influencias africanas y españolas.
Por otro lado, los foodies colombianos han apostado a conocer otros lugares del mundo, visitando desde los tradicionales puestos callejeros hasta reconocidos restaurantes de alta cocina. Estas ciudades están en el menú como los destinos internacionales más buscados por los viajeros en la temporada de mitad de año:
– Roma: Este referente global alberga restaurantes que combinan técnicas modernas con recetas tradicionales. Roma, además, es conocida por mercados locales como el Campo de’ Fiori, donde se encuentran ingredientes frescos que han sido esenciales en la cocina romana.
– Nueva York: En la ‘gran manzana’ los viajeros se pueden deleitar en barrios como Chinatown, Little Italy y Koreatown, que reflejan la influencia de diversas comunidades inmigrantes, mientras que mercados como Smorgasburg y Chelsea Market permiten explorar una variedad de sabores internacionales.
– Ciudad de México: Con más de 60 de restaurantes distinguidos, incluyendo 16 con estrella Michelin, la ciudad ofrece una experiencia culinaria única que va desde los tacos al pastor hasta platos en restaurantes de gran renombre.
– Miami: Es hoy un epicentro gastronómico global con sabores que viajan por todo el mundo, gracias a su diversidad cultural y la llegada de reconocidos chefs internacionales.
Cabe mencionar que la plataforma recientemente lanzó la opción de servicios y experiencias en varios destinos del mundo. Incluso, hay planes desde gastronomÃa hasta musicales con celebridades.
