Con aproximadamente US$20 millones en ventas en el último año, esta empresa se posiciona como startup de alto crecimiento en Colombia.
La startup que lidera el mercado de las cocinas ocultas en el país, ha logrado conseguir más de US$55 millones en inversión en sus cuatro años de operación y tiene presencia en México, Brasil, Perú y Colombia con más 350 cocinas ocultas.
Con el objetivo de abordar la creciente demanda de servicios en entrega de comida a través de plataformas como Rappi, UberEats, en febrero de 2019, nació Muncher.
Sus fundadores Juan David Jaramillo (CEO), Andrés Villarraga (CSO) y Nimi Molad (CCO) pensaron en Muncher como una gran marca sombrilla que abarcará diferentes estilos de comida, preparada en cocinas ocultas.
“Nuestro modelo es diferente del tradicional porque requiere una menor inversión, (puede ser hasta 10 veces menor), una implementación más rápida y costos fijos más bajos” explica Andrés Villarraga.
Destacado: La experiencia en una startup: una inversión en tu futuro profesional
Actualmente, esta startup cuenta con inversionistas internacionales de venture capital, private equity y ángeles inversionistas entre los que se destacan Glisco Partners de México, Copernion Capital de España, Femsa Ventures de México y Rappi en Colombia.
“En Muncher nos hemos enfocado en crear un modelo innovador que se apoya en la tecnología, logrando posicionar marcas líderes en sus respectivas categorías, las cuales se destacan por ofrecer productos de excelente calidad, garantizando tiempos rápidos de entrega y brindando una experiencia excepcional al cliente.” Asegura Juan David Jaramillo. Según cifras de Diners para el 2021, en Colombia ya existían alrededor de 450 cocinas ocultas, lo que evidencia el acelerado crecimiento de este modelo en el país.
Planes de la startup Muncher para el 2023
Muncher se ha posicionado como la startup con mayor número de cocinas en América Latina.
La startup opera en ocho ciudades diferentes: Bogotá, Medellín, Cartagena, Barranquilla, Ciudad de México, Guadalajara, Sao Paulo y Lima; con lo que proyectan vender US$30 millones en el 2023.
A la fecha, Muncher ha desarrollado un portafolio de cuatro marcas:
- Somos Cocina Franco: se especializa en comida saludable
- Nimis Shawarma & Falafel: Street food del medio oriente
- Chiki Chiki: expertos en chicken sándwich y alitas
- Good Hands: enfocada en sándwiches de diferentes tipos
“Hemos desarrollado nuestras marcas desde un punto de vista de chef. Realmente nos importa la calidad del ingrediente y la experiencia del cliente. Aunque tengamos varios conceptos culinarios diferentes, el lenguaje que lo une es que hacemos comida real, sin atajos, buscando siempre lo mejor para nuestros clientes.” Afirma Nimi Molad.
Dentro de sus planes de expansión en los próximos dos años, la startup espera ampliar su operación a países como Estados Unidos, Chile y Ecuador conservando su línea de comida rápida de calidad, que se preparan en cocinas ocultas.
