Para los amantes de la gastronomía italiana, en Bogotá hay un restaurante que ofrece pastas en menos de 10 minutos; se trata de Pastier, que ofrece una experiencia donde cada persona diseña su propio plato combinando ingredientes frescos y de calidad al gusto.
El cliente elige el tipo de pasta, la salsa y acompaña con una proteína a su gusto, luego, el equipo de cocina lo prepara al instante.
“Queríamos traer una propuesta que hablara el idioma de esta generación: libertad para elegir, rapidez sin sacrificar calidad, y una experiencia culinaria accesible y memorable. En Pastier, nuestra filosofía es tu pasta, tus reglas”, afirmó Catalina Lozano, CEO de Pastier.
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En la carta se pueden encontrar, risottos, variedad de pastas, lasagna, sopas, entre otros. Los precios varían entre los $7.500 y los $39.900. Además, ofrecen maridajes ligeros con vinos, limonadas y sodas naturales.
Cabe mencionar que el plato se puede personalizar desde el tipo de pasta (larga, corta, rellena), hasta la salsa y los ingredientes. Hay opciones para todos los gustos: desde los clásicos como napolitana y pesto, hasta combinaciones de la casa.
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Un dato curioso del restaurante es que semanalmente recicla el agua de cocción de la pasta en otras tareas de cocina y limpieza, y recientemente lanzó la campaña ambiental ‘El agua de pasta no va al sifón’, que invita a los hogares a adoptar prácticas responsables en el uso del agua.
Pastier ya cuenta con dos puntos de venta en Bogotá, uno ubicado en la carrera 15 con 98 y centro comercial Hayuelos, y planea seguir expandiéndose en 2025.
