Los rooftops cada vez toman más relevancia a la hora de escoger sitios para tomar o comer algo con una buena vista. Uno de los más reconocidos en Medellín es Cannario Rooftop, el cual cuenta con vista privilegiada; está ubicado en la quinta planta del Hotel Blues Living Suites.
Sus fundadores, Emily Valencia, chef, y Camilo Uribe, administrador de negocios, hace cinco le dieron vida al rooftop.
El restaurante cuenta con una propuesta de cocina mediterránea y se ha convertido en un referente gastronómico, ya que ofrece más de 40 platos de comida y una barra con más de 50 cócteles.
La variedad de platos va desde carne, pollo, mariscos y postres, todos con el toque mediterráneo. Los precios de los platos principales varían entre los $49.000 y los $175.000, y los de las entradas van desde los $32.000.
En cuanto a los cócteles, hay de autor y los tradicionales, los cuales cuestan entre $45.000 y $55.000. También hay mocktails a $25.000.
De igual manera, ofrecen variedad de postres, vinos, bebidas para compartir y licores para todos los gustos.
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De acuerdo con los fundadores, su sueño es que Cannario Rooftop siga creciendo, fortaleciendo su marca y expandiendo su impacto en el empleo, como lo ha hecho desde sus primeros días.
“El éxito de esta sociedad ha sido la claridad y tener como los sueños parecidos. En mi caso crecí con papás que fueron emprendedores, fui aprendiendo de los negocios y me soñaba crecer para tener mis negocios y ayudar a los demás”, aseguró Uribe.
Este establecimiento emplea a más de 70 personas (directas e indirectas).
