Colombianos gastaron $78 billones en carne, leche y pan en 2023

Precio de la carne en Colombia
El consumo de carne lideró las compras de alimentos en 2023. Imagen: Pxfuel.
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La Cámara de la Industria de Alimentos de la ANDI presentó su informe anual sobre el comportamiento del gasto en alimentos de los hogares colombianos durante el 2023 siendo la carne, la leche y el pan los rubros que lideraron.

El estudio se realizó junto a la firma Raddar y aborda escenarios relacionados con la evolución del consumo, considerando factores económicos y analizando la proporción del gasto destinado a los alimentos de la canasta ANDI.

Gasto de los hogares colombianos

El gasto en alimentos durante 2023 fue de $238,8 billones, mientras que el gasto en las categorías desarrolladas por la Industria, denominada ANDIAlimentos fue de $98,2 billones.

Los alimentos más adquiridos por colombianos en 2023

  • Carnes y derivados: 7,18 % con $43,78 billones de gasto
  • Leche y lácteos derivados: 3,88 % con $21,95 billones
  • Productos de panadería: 1,97 % con $12,50 billones
  • Aceites para consumo humano: 0,83 % con $4,67 billones
  • Café: 0,52 % con $2,83 billones
  • Chocolate de mesa: 0,42 % y $2,54 billones
  • Helados: 0,37 % y $2,41 billones
  • Pasabocas snacks: 0,41 % con $2,40 billones
  • Verduras: 0,37 % y $2,25 billones de gasto
  • Alimentos para bebé: 0,33 % y $1,87 billones

Mientras los hogares colombianos destinaron el 38,33 % de sus ingresos en alimentos con un gasto en promedio de hogar de $839.124, los hogares en ciudades como Neiva (49,43 %), Barranquilla (44,33 %) y Cartagena (43,99 %) fueron los que más ingresos destinaron a alimentos.

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Se observó una mejora en la capacidad para comprar productos en casi todas las categorías de consumo, ya que los precios dejaron de aumentar en comparación con el 2022, lo que resultó beneficioso para las finanzas de los consumidores.

De acuerdo con la información registrada, esta recuperación se dio especialmente por la temporada navideña, la desaceleración en la inflación y un mayor poder adquisitivo real del salario mínimo en relación con los períodos anteriores.

Frente a la periodicidad en la que adquieren alimentos los colombianos, se dio un incremento en las compras diarias en comparación con las semanales, es decir, los hogares están realizando sus compras conforme terminan los productos, en lugar de realizar compras para abastecerse por largos períodos, estas decisiones de compra, en su mayoría, responden a sus necesidades de consumo.

Además, el informe evidencia que un 17,9 % de los compradores colombianos perciben la calidad de los alimentos como un factor decisivo a la hora de comprar productos, en comparación con el año anterior, donde la cifra alcanzó el 13,2 %.

Bajo la misma tendencia, el precio representa el 11,5 % del interés de los colombianos por comprar alimentos, en contraste con el 6,9 % registrado en el año 2022.

En 2023 también se registró que las tiendas de barrio (53,6 %), los supermercados (21,2 %) y los Hard Discount (12,35 %) son los lugares en los que los consumidores prefieren hacer sus compras.

“Este comportamiento de los colombianos al comprar alimentos nos motiva a seguir entregando portafolios variados de cara a las necesidades de los hogares.

Seguimos trabajando en la entrega de alimentos con valor agregado mientras seguimos aportando con la generación de empleo, así como el fortalecimiento de la cadena de abastecimiento de los hogares que comienza en las veredas, pasando por centros de acopio, plantas de producción, centros de distribución, supermercados y tiendas de barrio”, aseguró Camilo Montes, director ejecutivo de la Cámara de la Industria de Alimentos de la ANDI.

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