El reconocido restaurante Elcielo Washington D.C., del chef colombiano Juan Manuel Barrientos, renovó por quinta vez la Estrella Michelin, y reafirma su presencia como uno de los establecimientos gastronómicos más importantes de Estados Unidos.
Este nuevo reconocimiento destaca la creatividad, disciplina e innovación de Barrientos, quien ha dedicado su carrera a exaltar la riqueza de los sabores y tradiciones de Colombia por medio de una propuesta sensorial, artística y emocional. Su visión, que integra investigación, neurociencia y técnicas contemporáneas, ha consolidado a Elcielo como un referente mundial de la cocina moderna latinoamericana.
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“Recibir nuevamente la Estrella Michelin en 2025 es un orgullo inmenso y un tributo al trabajo incansable de todo nuestro equipo. Nuestro compromiso es llevar la esencia de Colombia a cada plato, creando experiencias que conecten con las emociones, la memoria y la identidad de nuestros comensales”, expresó Barrientos.
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La experiencia en Elcielo Washington D.C. es una mezcla de ingredientes nativos elevados con técnicas modernas, presentaciones cuidadosamente diseñadas y momentos sensoriales que celebran la cultura del país. Esta nueva distinción refuerza el papel de Colombia como un destino gastronómico emergente en el lujo global.
Cabe mencionar que Elcielo tiene sedes en Medellín, Bogotá, Miami, Washington D.C. y Nueva York.
Los precios en Elcielo Washington D.C. varían entre los US$198 y US$289 por persona. Los valores varían dependiendo de la experiencia que elijan quienes visiten el establecimiento.
