Aunque no se conoce una cifra exacta de cuántos restaurantes japoneses y chinos hay en Bogotá, este tipo de gastronomía cada vez toma más fuerza en los consumidores.
En la capital se pueden encontrar lugares especializados en ese tipo de comida que están inspirados desde la cultura pop y hasta anime; otros son de grandes grupos del sector y hasta hay pequeños restaurantes atendidos por nipones.
El ramen, un plato a base de fideos de trigo y caldo, que puede llevar carne, pollo o pescado e incluso verduras, carne, huevos y algas, es de origen chino, pero se popularizó en Japón, en donde lo adaptaron con ingredientes y técnicas culinarias propias, y ahora es reconocido a nivel mundial.
Lugares especializados en Bogotá
- Sakura Ramen Bar: ofrecen ramen de autor y fusión. Los precios varían entre los $49.000 y $49.800. Queda en la calle 96 #10-10.
- Tomodachi Ramen Bar: ofrece ramen desde los $42.000 y hasta $49.000. Tiene dos sedes, una en la diagonal 70A # 4-66 y otra en la calle 122 #15A-64.
- Ichiraku Ramen: es un restaurante temático de anime japonés y cuenta con tres sedes en Bogotá (calle 12c #3-07, calle 82 #14a-22, Titán Plaza y Salitre Plaza). Los precios oscilan entre $20.000 y $50.000.
- Amen Ramen: el caldo es elaborado a fuego bajo por dos días y se prepara con ingredientes colombianos. Queda en la carrera 6 #53-51. Los precios varían entre $36.000 y $49.000.
- Arigato: es atendido por una pareja japonesa, la atención es personalizada y el ramen se destaca por los caldos especiados. Está ubicado en la avenida calle 80 #11-28. Los precios van desde $40.000 y hasta los $53.000.
Recomendado: El restaurante italiano en Bogotá que ofrece pastas en menos de 10 minutos y por menos de $39.900
Otros lugares en Bogotá donde se puede conseguir ramen son: Wok, Ushin Japanese & Grill, Tanoshii Asian Cuisine & Lounge Bar, Osaki, Kitsune, Ramen House Bogotá, entre otros.
