Antes del inicio de lo que se cree será el Fenómeno de El Niño más fuerte en décadas, algunos precios de los alimentos en Colombia ya vienen subiendo, en su mayoría, por cuenta de fenómenos internacionales que generan preocupación.
A esto se suma que una serie de fenómenos climáticos, como las fuertes lluvias, ha condicionado la producción del agro en las últimas semanas.
Según los pronósticos, el precio de los alimentos en Colombia seguiría subiendo este año, lo que explicaría buena parte del 6,5 % de inflación previsto a diciembre del 2026.
Con este panorama, y ante lo que podría venir con las altas temperaturas y las sequías, los precios de la leche y la carne enfrentarían presiones importantes, que incluso se seguirían sintiendo hasta el cierre de este año y comienzos del 2027.
La lista de alimentos en Colombia que más suben de precio
Los 10 alimentos con mayor inflación (Año corrido 2026)
Estos productos registraron los incrementos más severos en las centrales de abasto y supermercados durante el primer cuatrimestre del año, según el DANE.
- Zanahoria: 38,42 %
- Tomate de árbol: 26,15 %
- Papas (varias categorías): 22,81 %
- Frutas frescas (promedio de la subclase): 18,94 %
- Cebolla (cabezona y larga): 15,63 %
- Tomate: 14,20 %
- Hortalizas y legumbres frescas: 11,58 %
- Legumbres secas (frijol, lenteja): 9,34 %
- Carne de res y derivados: 7,82 %
- Aceites comestibles: 6,51 %
Los 10 alimentos en Colombia que caen de precio
Según el DANE, estos productos generan los principales alivios dentro de la canasta alimentaria:
- Plátanos: -12,45 %
- Naranjas: -8,31 %
- Arroz: -6,14 %
- Carne de cerdo y derivados: -5,23 %
- Huevos: -4,87 %
- Carne de aves (pollo): -3,12 %
- Leche líquida: -2,95 %
- Quesos y productos lácteos artesanales: -2,41 %
- Pescado fresco o congelado: -1,88 %
- Dulces, confites y chocolatinas: -1,20 %
Recomendado: Ya preocupa disparada de precios de alimentos en Colombia: carne y leche, en la mira
Se prevé que, a mayo, el precio de los alimentos en Colombia siga subiendo y explique una parte del 5,9 % al que llegaría la inflación, con lo que regresaría a niveles de mediados del 2024.
